Hier sind die sechs größten Mythen zu sagen, zu denen 2019:
zu sagen istSie können auch Avocado, Gurken, Paprika oder jedes andere Gemüse hinzufügen, das Sie möchten, oder Mozzarella aufschneiden und mit dem Brot und Gemüse hinzufügen. Yum Yum!
Speichertipps
Es ist wichtig zu erkennen, dass Panzanella nicht wirklich eine Situation vor dem Essen ist. Das Brot soll Dressing und Saft aus der Tomate aufsaugen, aber wenn der Salat über Nacht oder länger als einen Tag sitzt, wird das Brot neigt, feucht zu werden. Wuh wuhhhhhhh. Machen Sie diese Panzanella also an dem Tag, an dem Sie sie servieren möchten. Ich muss Sie auch warnen, dass dieses Rezept voller Knoblauch ist. Machen Sie es nicht für ein erstes Date!
das Dressing
Für das Dressing habe ich drei Blatt Balsamico verwendet, was süßer und weniger adstringierend ist als die einzigen und zwei Blattarten, die normalerweise in Supermärkten verkauft werden. Dreiblatt Balsamico ist meine Anlaufstelle für den Anziehen von Salaten, weil sie wirklich mild ist. Wenn Sie kein dreiblattes Essig finden, kein Problem! Verwenden Sie den, den Sie finden können, und fügen Sie Zucker zum Geschmack hinzu, wie Sie es bei jedem anderen Dressing tun würden. Mit dem dreiblättrigen Essig brauchen Sie keinen Zucker.
Denken Sie daran, den Salat eine Stunde lang einzusetzen, um die Aromen entwickeln zu lassen – ich verspreche, dass es sich lohnen wird!
Drucken Panzanella mit Pesto Vinaigrette
Diese Panzanella ist die perfekte Kombination aus knusprig, saftig, salzig, süß und duftend. Machen Sie es mit den besten Tomaten, die Sie finden können!
Portionen: 4 Zutaten 3-4 Pfund Frische Tomaten in Stücke geschnitten und geschnitten 1/3 Vollkorn oder weißes Baguette Teilt 1/4 rote Zwiebel geschnitten 2 Nelken von Knoblauch eine gehackte, eine halbierte 1/2 Tasse Olivenöl + 1/4 Tasse 1/4 Tasse Balsamico Essig 1 Hand voll frischer Basilikum Chiffonaden (leicht in Streifen geschnitten) 1 Esslöffel Pesto Salz zum Geschmack Zucker bei Bedarf Anweisungen Ofen auf 250f vorheizen. Machen Sie das Dressing, indem Sie das 1/2 -Tasse Olivenöl, Essig, Pesto, gehacktes Knoblauch, Salz und Zucker bei Bedarf verquirlen. Beiseite legen. Das Innere des geteilten Baguette mit dem 1/4 -Tasse -Olivenöl bürsten und mit der halbierten Knoblauchzehe reiben. In Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und etwa 30 Minuten bei 250 ° F backen, bis sie geröstet und leicht gebräunt sind (vorsichtig ansehen! Ofen variieren)
In einer großen Schüssel, kombinieren Sie die Tomaten, Baguette, Zwiebel, Basilikum und jedes andere Gemüse, das Sie verwenden.
Gießen Sie das Dressing über und werfen Sie gut, um Gemüse und Brot zu beschichten. Bei Raumtemperatur eine Stunde lang beiseite legen, um den Dressing einweichen zu lassen. Aufschlag.
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Ich habe mit Persimon® Persimmons für dieses Video und Beitrag zusammengearbeitet. Wie immer bleiben meine Meinungen meine eigenen.
Hast du jemals Persimmons ausprobiert? Diese schönen orangefarbenen Köpfen sind jetzt in der Jahreszeit!
Ich habe mich mit Persimon® zusammengetan, einer einzigartigen Vielfalt von Persimon, die in der Nähe von Valencia in Spanien gewachsen ist, um das Wort über den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile ihrer Früchte zu verbreiten. u>
Persimon®, das die Sorte Rojo Brillante ist, sind von Mitte Oktober bis Januar erhältlich und sind aus einigen Gründen etwas Besonderes:
Zuallererst sind Persimon® im Gegensatz zu einigen anderen Persimons nicht sofort bereit zu essen. Kein Warten auf die Früchte, um ihre Tannine zu erweichen und zu verlieren; Persimon® sind fest und knusprig und perfekt süß. Das macht sie perfekt, um außer Hand zu essen, oder für Smoothies, Cocktails oder Backen.
Zweitens wurde Persimon® von der spanischen Regierung eine Bezeichnung von Ursprungsbezeichnung gewährt. Dieses begehrte Qualitätssiegel ist das einzige auf der Welt für eine Persimmon -Frucht -Sorte und wird von der Europäischen Union anerkannt. Ihre Qualitätskontrollstandards sind unglaublich streng, also wissen Sie, dass Sie die allerbesten Früchte bekommen.
Persimon® schmecken wie eine Kombination aus Pfirsich und Mango und haben 6 Gramm Ballaststoffe und 120 Kalorien pro Frucht! Sie sind eine Quelle für Vitamine C, K und Folsäure und eine hervorragende Quelle für Vitamin A. Sie enthalten auch Antioxidantien Beta -Carotin, Lutein und Lycopin.
Beobachten Sie mich und meine Freunde, die Sie hier Persimon® versuchen:
Butternusskürbis ist wie der Star der Winterkürbiswelt. Es ist nicht nur köstlich, es ist auch ein Ernährungs -Superstar, super einfach zuzubereiten und vielseitig! Es ist auch einer meiner Favoriten für Geschmack: milde Verkostung und nicht wässrig wie Spaghetti -Kürbis, es ist eine Faserquelle, es hat jede Menge Vitamin A und C und es ist mit Antioxidantien gepackt, die uns helfen, uns länger jünger auszusehen (signieren Sie mich hoch!). In Kombination mit proteinischen Adzuki-Bohnen kann dieses Gericht tatsächlich als Mahlzeit gegessen werden!
Adzuki -Bohnen sind eine gute Quelle für Protein, Magnesium und Eisen, und sie haben diese wachsartige Textur, die sich gut gegen den Kürbis hält. Wenn Sie Adzuki -Bohnen nicht finden können (ich habe meine in der Dose von Eden Organics, aber Bobs Red Mill verkauft sie getrocknet), können Sie dieses Rezept mit schwarzen Bohnen machen.
Dieses Rezept bildet vier große Portionen, daher ist es großartig für das Kochen von Batch und es ist wirklich sehr schnell zusammenzubauen.
Drucken Gerösteter Butternusskürbis mit Adzuki -Bohnen, Minze und Kalkvinaigrette
Dieses proteingepackte Rezept kann als Seitenschreiber oder Hauptverkehr verwendet werden!
Portionen: 4 Zutaten 2 mittlerer Butternusskürbis geschält ausgesät und gewürfelt 1 398 ml Kann Adzuki Bohnen gespült und ausgelaugt 1/4 Tasse + 2T -neutrales Öl wie Traubenge oder Avocado 2 T gehackte frische Minze 2 T Limettensaft 1/2 t Zucker 1/2 t Limettenschale 1/4 t oder mehr geräucherter Paprika Salz zum Geschmack Anweisungen Ofen auf 350f vorheizen. Kürbiswürfel mit 2T-Öl werfen und auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen. In einem 350F-Ofen für etwa 45-60 Minuten braten, bis es weich, aber nicht auseinander fällt. Sie möchten, dass der Kürbis nach dem Zusammenbau des Gerichts seine Form aufrechterhält. Machen Sie das Dressing in der Zwischenzeit den Limettensaft und die Schale, Paprika, Zucker, Salz und ¼ Tasse Öl und verquirlen, bis sie emulgiert werden. Sobald der Kürbis fertig ist, geben Sie in eine große Schüssel. Fügen Sie die Adzuki -Bohnen und die frische Minze hinzu, werfen Sie dann mit Dressing und servieren Sie.
haaaaaaaappy Neujahr! Es ist 2019! Ich hoffe, Sie alle haben ein glückliches, produktives Jahr.
Jeder weiß, wie sehr ich es liebe, Mythen der Ernährung zu brechen, und es gab so viele, die 2018 aufgetaucht sind, die einfach verschwinden müssen! Leider sind Diät- und Ernährungsmythen wie Whack-a-Mole: Ich pleite eins und drei weitere tauchen aus dem Nichts auf. Es ist ärgerlich, weil ich weiß, dass Menschen ihre Zeit, Mühe, ihr Geld und ihre Vernunft für diese verrückten Modeerscheinungen und Überzeugungen verschwenden, und ich denke, es ist sehr unfair.
Ich habe kürzlich einen Anruf auf meiner Facebook -Seite von Abby Langer Nutrition für Ernährungsmythen gestellt, die die Leute 2019 sehen wollen, und die Antwort war fantastisch! Vielen Dank an alle, die sich die Zeit genommen haben, mir einen Kommentar zu hinterlassen (Hinweis: Ich habe den Thread gesenkt, aber ich bin immer offen für Vorschläge für Blog -Post -Themen). Es war interessant zu sehen, wie viele der folgenden Mythen mehrmals auf dem Thread auftauchten; Anscheinend bin ich nicht der einzige, der von Entgiftungen satt ist !!
Hier sind die sechs größten Mythen, mit denen er sich 2019 verabschieden kann:
Ihre Leber muss gereinigt werden.
Die Leber war noch nie sexier als jetzt mit all diesen neu beliebten Leberreinigungen. Und obwohl es zweifellos seinen neu entdeckten Ruhm und Aufmerksamkeit genießt, braucht dieses Arbeitstierorgan mit Blutreinigung, Blutkörperchen und Gallenproduktion Ihre Hilfe nicht. Lebern, die normal funktionieren – und wenn Ihr nicht ist, vertrauen Sie mir, Sie werden es wissen – müssen Sie keine Reinigung oder jene teuren Ergänzungsmittel benötigen, die Ihr Naturheilad für den Kauf betrogen hat. Es gibt keine Gültigkeit in der Behauptung, dass wir unsere Lebern oder Giftkörper befreien müssen, es sei denn, Sie sind legitim vergiftet. Bitte verschwenden Sie Ihr Geld nicht auf Mist wie Selleriesaft, Milchdistel oder andere Dinge, die angeblich reinigen oder entgiftet werden. All diese Dinge tun tatsächlich Ihre Brieftasche.
Abgesehen davon waren Reinigungen und Entgiftungen schon immer Bullshit. Bitte hör auf, an sie zu glauben.
Wenn jemand seinen MD hat oder sich selbst als „Arzt“ bezeichnet, bedeutet dies, dass er viel über Ernährung weiß.
dr. Oz. Dr. Gundry. Dr. Wheatbelly (wie auch immer sein Name ist) und Hunderte mehr. Chiropraktiker, Naturheilkunde und zufällige Doktoranden. Was haben diese Menschen gemeinsam?
Sie können sich alle als Ärzte beschreiben, und viele geben Nährwertangaben ohne glaubwürdige, gründliche Ernährungstraining.
Jeder kann über Ernährung und Ernährung sprechen, aber das bedeutet nicht, dass Sie ihnen zuhören sollten. Tatsächlich haben MDS einige der empörendsten, pseudowissenschaftlichen Modediäten geschaffen, die ich je gesehen habe, und dennoch glauben die Leute, dass diese Diäten aufgrund der MD -Referenz zum Buchcover legitim sind. Nein! Personen! Nein! Geh nicht dorthin. "Aber er ist ein Bestsellerautor der New York Times!", Sagen die Leute zu mir. "So ist Tori Rechtschreibung." Ist immer meine Antwort.
Ernsthaft.
Wenn Sie nach glaubwürdigen Ernährungsinformationen suchen, kann es sehr schwierig sein, unter einem Wald von Quacksalber zu finden, die jedem, der zuhört (und kaufen), Ratschläge gibt.
Hier sind einige rote Fahnen, auf die Sie achten müssen:
Fear Fear Mongering – Dazu gehört die Beschreibung von Lebensmitteln als „giftig“ oder schlägt vor, dass Sie eine Art dunkeles „Problem“ haben, auch bekannt als Candida oder Nebennierenermüdung -, dass ihre Ernährung und Rat auf magische Weise lösen können.
Eine Reihe von Nahrungsergänzungsmitteln und Produkten zum Verkauf – gesunde Ernährung sollte niemals „Lektinblocker“ oder „Fettbrenner“ beinhalten. Wenn jemandes Website wie ein riesiges Verkaufsgespräch ist und/oder eine Menge Affiliate -Links hat, rennen Sie.
Eine Schluchzgeschichte, die Ihre Emotionen anspricht – es ist leicht, sich in die Emotionen einer „Fett -to -Fit -Geschichte“ zu verwickeln, erinnert sich jedoch daran, dass dies eines der ältesten Marketing -Tools ist. Eine gute Lebensgeschichte kann faszinierend sein, aber es macht niemanden, den Menschen für Ernährung zu beraten oder Ernährungsbücher zu schreiben.
Eine lange Liste "Nicht essen" -Senahrungsliste – wenn jemand – Ihr Arzt, Trainer, "Ernährungsberater", wer auch immer – sagt Ihnen, eine lange Liste an ansonsten gesunder Lebensmittel zu vermeiden, das ist nicht in Ordnung. Sie sollten konkrete Beweise dafür haben, warum Sie – und ich meine, Sie persönlich – diese Lebensmittel vermeiden müssen. Oft zusammengefunden: diese Flagge und ihr guter Freund, fürchtete sich.
Keine Aufmerksamkeit für den emotionalen, sozialen und finanziellen Aspekt der Diät – es ist mir egal, wer eine Person ist. Wenn sie die emotionalen, sozialen und finanziellen Aspekte der Art und Weise ignorieren, wie sie Sie zum Essen bitten, dann sind sie Ihrer Zeit nicht wert. Was Sie essen, wirkt sich auf Ihr ganzes Leben aus, nicht nur Ihr Essen. Wenn es in den von mir erwähnten Gebieten negativ ist, wird es nie nachhaltig sein.
Twisted Science oder No Science, nur Anekdoten – dies ist die Visitenkarte jedes Quacksalbers da draußen. Es ist mir egal, wie viele Menschen es funktionierten, ihre Meinungen und Zeugnisse nicht zu der Wissenschaft summieren.
große Behauptungen oder Behauptungen, die sich täglich ändern – jedes Mal, wenn Dr. Oz auf dem Cover eines Magazins steht, der eine idiotische neue Diät oder „Superfood“ anspricht, verringert sich seine Glaubwürdigkeit. Hören Sie nicht zu Leuten, die nur dabei sind, um die nächste große Sache zu fördern – und einzuzeigen. Ebenfalls unter dieser Flagge: garantierter Gewichtsverlust mit oder ohne Anspruch von „Lose X Pfund“. Niemand kann etwas garantieren, außer für Tod und Steuern. Zeitraum.
Auf der Flipside sind einige großartige Quellen für Ernährungsinformationen (außer mir und anderen RDs natürlich):
prüfung.com – weit und fern meine absolute Lieblingsquelle!
vox.com – Julia Belluz schreibt insbesondere die besten Ernährungsartikel, die ich buchstäblich je gelesen habe
cspi
Linus Pauling Institute
Diät gegen Krankheit – dieser Typ ist eine RD, die wirklich großartig darin ist, schwierige Ernährungsthemen abzubauen.
UVA-Gesundheitssystem-Die gastroenterologische Abteilung hier verfügt über unglaubliche Bildungsmaterialien für eine Handvoll Ernährungsprobleme
Nimm das, Dr. Wheatbelly !! Ich habe jeden Bissen genossen!
Sie brauchen ein Multivitamin.
Multivitamine werden niemals den Platz von Nourishing Foods einnehmen, und selbst wenn Ihre Ernährung einige Lücken hat, ist es höchst unwahrscheinlich, dass Sie eine nehmen müssen.
Es gibt einige Situationen, die Multis erfordern, wie Schwangerschaft und Unterernährung. Für die meisten Menschen in diesen Situationen wird ein Multi wahrscheinlich nicht messbar Ihre Gesundheit oder eine Krankheit verhindern (was vermutlich der Grund, warum die meisten Menschen sie nehmen).
Wenn Sie an Vitaminen und Mineralien fehlen, empfehle meine Empfehlung, diese einzeln zu nehmen. Multivitamine enthalten selten genügend Vitamin und Mineral, um einen echten Mangel auszugleichen, und die Zutatenmengen sowie Qualität können variieren. Die häufigsten Mängel wie Eisen, B12, Calcium, Zink und Vitamin D können von Ihrem Arzt getestet und mit einzelnen Dosierungen ihrer ergänzenden Formen verbessert werden.
Ein Arzt kann Sie auf Vitamin- und Mineralmängel testen. Dies ist die beste Vorgehensweise, wenn Sie glauben, dass Sie möglicherweise nicht das bekommen, was Sie über Ihre Ernährung benötigen. Nehmen Sie nicht https://yourpillstore.com/de/detoxionis/ nur Vitamine und andere Nahrungsergänzungsmittel ein, ohne zu wissen, ob Sie sie tatsächlich benötigen.
Ich entmutige Sie aus offensichtlichen Gründen von offensichtlichen Gründen von offensichtlichen Gründen vom Test auf „Mängel“ über Haartests oder andere alternative Methoden von Nicht -Ärzten.
Bohnen und Nachtschatten sind giftig.
Es scheint, als wäre Lektin das neue Gluten. Dank der DUD-Diät des Pflanzenparadoxon gibt es viele Menschen, die glauben, dass Bohnen und Nachtschattengemüse giftig sind und sich diese köstlichen, nährstoffreichen Lebensmittel ohne Grund entziehen.
Ich habe hier eine umfassendere Erklärung geschrieben, aber um eine lange Geschichte kurz zu machen, werden Hülsenfrüchte und Nachtschatten von den meisten Menschen gut verträglich. Sie sind aufgrund ihrer Anti-Nährstoffe (insbesondere Phytaten und Lectine) nicht toxisch, und jeder, der Ihnen sagt, dass Sie diese Lebensmittel aus Ihrer Ernährung herausschneiden sollen, es sei denn, Sie haben eine legitime Intoleranz gegenüber ihnen, sprechen Unsinn und müssen ignoriert werden. Das heißt Sie, Dave Asprey und Whole30. Quacksalber!
Lectine und andere „Anti-Nährstoffe“ sind größtenteils denaturiert und kochen und die, die wir in Essen bekommen? Wir haben tatsächlich Antikörper, die sich mit ihnen befassen. Während einige Menschen diese Lebensmittel nicht tolerieren, ist es unverantwortlich und ehrlich gesagt lächerlich, allen auf der Welt zu sagen, sie zu vermeiden.
Iss deine Kichererbsen und Tomaten. Sei glücklich.
Lassen Sie sich von niemandem von einem guten Kichererbsen -Curry abschrecken.
Holen Sie sich das Rezept für meine Kichererbsen- und Kabocha -Squash -Curry hier.
GVO verursachen Krebs.
Einige von Ihnen werden mir zweifellos eine Nachricht senden und mir sagen, dass ich mich in diesem Fall irre, aber ich werde es sowieso sagen: Es gibt keine Beweise dafür, dass GVO Krebs verursacht.
Ja, ich kenne die Tierstudien. Ja, ich denke, Monsanto und Bayer sind böse. Aber meine Aufgabe ist es nicht, die Tierstudien schwer auf den Menschen zu extrapolieren oder meine persönlichen Gefühle über ein Unternehmen die tatsächliche Wissenschaft auf etwas (oder dessen Fehlen) außer Kraft zu setzen.
Es wäre unverantwortlich und unethisch für mich, Ihnen zu empfehlen, dass Sie alle konventionell erwachsene Lebensmittel fallen lassen und nur Bio-Unternehmen essen, um GVO zu vermeiden. Erstens, weil es keine Wissenschaft gibt, die beweist, dass Bio -Lebensmittel nahrhafter als konventionell sind. Zweitens, weil es keine Wissenschaft gibt, die zeigt, dass GVO für Menschen schädlich ist. Drittens, weil es sich viele von Ihnen keine All-Bord-Ernährung leisten können, und ich kann es auch nicht. Viertens, ethisch, weigere ich mich, die Menschen schuldig oder besorgt darüber zu fühlen, dass sie ohne guten Grund konventionell angebaute Nahrung essen. Wir essen nicht genug Obst und Gemüse, mit … warum Menschen mehr einen Grund geben, noch weniger davon zu essen?
Meine Haltung zu GVO und Krebs wird von der Canadian Cancer Society und der American Cancer Society wiederholt.
